Cebiche de conchas de abanico en jugo de tomate y vodka
Ingredientes:
- 4 docenas de conchas de abanico
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla picada
- 1 taza de jugo de tomate
- ¼ taza de vodka
- 3 limones
- 2 cucharadas de kétchup
- Salsa inglesa al gusto
- Tabasco al gusto
- Pimienta
- Apio
- Sal
Preparación: Limpiar las conchas de abanico y mezclar con los ajos y la cebolla picada. Licuar el jugo de tomate, el vodka, el jugo de los limones, el kétchup, la salsa inglesa, el tabasco, la sal y la pimienta. Rectificar la sazón y mezclar con las conchas. Servir con ramas de apio.
